1: Mystery16:18:44.597 master- ・芋の煮ころばし
・湯豆腐
・ぬた
・ゆでダコ
・煮しめ
・数の子
・おでん
・イワシ塩焼き
・カモの吸い物
・ねぎとりのなべやき
・から汁(おからを入れたみそ汁)
・油揚げのうま煮
・ショウサイフグのスッポン煮
・フグの吸い物
・アンコウ汁
・ねぎま(ネギとマグロを煮た鍋料理)
・マグロの刺し身
・刺し身の盛り合わせ
・田楽
- 2: Mystery16:19:12.930
- じゅうぶんだな
- 3: Mystery16:19:25.639
- うまそう
- 5: Mystery16:19:27.358
- ちな酒は日本酒のみ
- 32: Mystery16:32:55.511
-
>>5
焼酎って江戸時代には無かったんか? - 6: Mystery16:19:55.900
- ぬた って何? ぬえ みたいな?
- 17: Mystery16:23:25.144
- 角打ち良いよな
>>6
ぬたはマグロとかの酢味噌和え
まぁ江戸時代は何と和えたんだろ - 7: Mystery16:19:58.136
- へいおまち!とかいうの?
- 8: Mystery16:20:01.263
- ぬたさえあれば
- 9: Mystery16:20:45.472
- フグの吸い物って大丈夫なのか
- 10: Mystery16:20:57.998
- ぬたってヌメヌメの鰻みたいなやつじゃなかったっけ
DASH島でやってたやつ - 11: Mystery16:21:08.002
- 鴨肉って安かったの?
お祝いに鶏肉だ!って描写うぃよく見かけるけど - 14: Mystery16:21:41.500
-
>>11
今でも近畿圏だとお手軽メニューな気がする - 19: Mystery16:24:13.501
-
>>14
ごめん説明が足りなかつた
江戸時代だと鶏肉が高級品でお祝いの時に位しか食べれなかったらしい
鴨肉も高そうだけどどうだったのかなーって質問 - 12: Mystery16:21:13.546
- 卵料理ないんやな
- 13: Mystery16:21:34.880
- 庶民でも利用できるの?
- 15: Mystery16:22:02.034
- 池波正太郎の小説読むとすげーうまそう
- 16: Mystery16:23:12.326
- 江戸居酒屋として開業してくれ
- 18: Mystery16:23:55.508
- ソース出せよ
- 20: Mystery16:24:24.925 ID:WHvCi4Su0
-
>>18
まだないだろ - 29: Mystery16:29:21.135
-
>>18
醤油で我慢しろ - 21: Mystery16:24:29.134
- 普通に調理間違えなければ今でも通じるな
- 22: Mystery16:24:30.232
- 合成着色料未使用で今のちょっとした和食レストランより健康志向だな
- 24: Mystery16:25:12.289
- ぬたって餅につけるあれだろ
- 25: Mystery16:25:41.448
- 居酒屋より上の店だろ
庶民の店でこれだけ揃えられない - 27: Mystery16:28:28.159
- やるじゃん
- 28: Mystery16:28:37.181
- 江戸時代に居酒屋なんてあるのか?
- 43: Mystery16:52:20.192
-
>>28
酒のほそ道かなんかで言ってたけど家で酒飲めない町民みたいのが主な客だったらしい - 38: Mystery16:42:53.089
-
>>28
そもそもほとんど屋台で店舗で営業することが非常に希 - 39: Mystery16:44:33.497
-
>>38
調べたけど江戸で1800店舗あったらしい
四文屋っていう50円均一居酒屋も流行ったみたい - 43: Mystery16:52:20.192
-
>>39
酒のほそ道かなんかで言ってたけど家で酒飲めない町民みたいのが主な客だったらしい - 46: Mystery16:54:35.884
-
>>43
さらに調べたけどどうやらどんな奴も基本的には四六時中酒飲んでたみたい
んでいちいち持って帰って飲むのめんどくせぇとか、ちょっと一杯みたいな客を店内で飲ませるようになった(居酒)酒屋が居酒屋らしい
酒を家で飲めない町人ってどんななんだろう - 50: Mystery16:56:43.764
-
>>46
一週間に一度以上飲めば飲んべえ扱いだったが - 53: Mystery17:02:13.461
-
>>50
マジ?どの機会に大量消費してたの?運ばれてくる量に対して消費少なくね? - 51: Mystery17:01:07.335
-
>>46
武士とかは家で飲めたけど…みたいな描写があった気がする
亭主の威厳とかそういうことなんだろうと思うけど、漫画の記憶自体が曖昧でスマセン - 30: Mystery16:29:27.850
- 日本酒だけとか強気だな
- 31: Mystery16:30:33.070
- マグロて生で食えたのか
- 34: Mystery16:34:12.258
- ぬたって長ネギのぶつ切りを酢味噌で和えた物だろ。
- 35: Mystery16:36:44.030
- 軍鶏鍋も有ったよな
- 36: Mystery16:38:48.031
- なんでおでんと田楽の両方があるんだ?
- 37: Mystery16:39:42.732
-
>>36
お前… - 41: Mystery16:50:23.901
- 「芋の煮ころばし」じゃなくて「煮っころがし」じゃないか?
- 49: Mystery16:56:42.143
- 家で飲めないのは現代でもよくあるだろ家だとカカアがガミガミうるせえみたいな家庭
そんなのが外で飲んで、家はシャワー浴びて寝るだけみたいな - 52: Mystery17:01:43.364
-
>>49
ああこれこれ
こういう書かれ方 - 54: Mystery17:02:55.000
-
>>52
なるほど
家庭環境的に飲めないってことか - 55: Mystery17:09:29.994
- あら、素敵。
- 58: Mystery17:36:21.874
- 最高だ
- Mystery16:55:53.000
- 今とそんな変わらんな
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確か午前中だけ働いてその後はほとんど居酒屋で
どいつもこいつもヘベレケで幸せな時代
その日暮らしが多くせっかく働いて稼いでも飲み代で消える
家ではそんな亭主に呆れて子供が手を離れると母親のほとんどは働きに出る
今とあんまり変わらない家庭も多い感じだよね笑