ご飯
200/ 18:57:55.18 
すいとん

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どぜう鍋
7: 200/ 18:59:07.74
冨岡さんは鮭大根
11: 200/ 18:59:31.24
大正餅だけ食べてた
39: 200/ 19:06:43.97
>>11
大正エビも食ってたぞ
15: 200/ 19:00:16.65
浪漫
16: 200/ 19:00:29.62
鬼滅が大正だっけ
モガファッションなんかが流行ったのも大正
17: 200/ 19:00:50.37
ごはんと味噌汁に漬け物
19: 200/ 19:01:19.74
ぶっちゃけ玄米
21: 200/ 19:01:45.93
なっとなっとー
22: 200/ 19:02:11.57
麦飯、野菜の汁物、漬物
That's all
24: 200/ 19:02:16.01
豆腐
25: 200/ 19:02:29.96
何って、味噌汁にメシに漬物
26: 200/ 19:02:35.62
海原雄山が言うには昔の人たちのほうが美味いもの食ってたらしい。
41: 200/ 19:06:56.15
>>26
あの漫画は嫌いだけど
それだけは一理ありそう

食品添加物も合成調味料もないし
作られた味も作れないし
保存技術も高度な冷凍技術もないから
本当に鮮度のあるものしか食べられないだろうし
318: 200/ 23:21:21.49
>>41
多少痛んでも食べてたと思うよ。
というか、間違いなく今の方が美味しいものはある。
料理人たちの不断の努力を馬鹿にしてはいけない。
245: 200/ 21:29:46.20
>>41
冷蔵庫もないんだぞ?
魚なんて半分腐るか塩辛い干物しかないし肉食も文化的にNG
米だって品種改良が今よりされてないから旨みが少ないだろうし
131: 200/ 19:54:37.60
>>41
鮮度なんて感覚がなかったんじゃね?
食べられるうちは食べる。
386: 2020/12/12(土) 04:02:35.82
>>41
昔の青臭いトマトとか、薬臭い人参とか、やたらエグい茄子、ほぼ甘味の無い
トウモロコシとか憧れるよな。
48: 200/ 19:09:27.44
>>41
子供のころ食ってたイワシやニシンやら鯨なんて臭くて不味かったけどね。
54: 200/ 19:12:23.93
>>41
添加物うんたらとか昭和脳かよ
70: 200/ 19:16:39.87
>>54
コンビニ食材の裏側見てみろよ
安全性は担保されてるとされてるが
自炊するとそれ一切排除して食事作れるんだぜ
159: 200/ 20:08:06.72
>>70
一切排除は無理だな
野菜には農薬、肉は飼料に色々、魚は海洋汚染
あとは各種調味料にも完全な天然物なんてほぼないからね
28: 200/ 19:02:49.17
関東大震災が大正12年
と言えばだいたいイメージが湧いてくるんじゃないかね
29: 200/ 19:02:56.26
都市部は今と大差ないじゃろ
34: 200/ 19:03:59.68
>>29
昭和になりゃカレーもとんかつもあるしな
40: 200/ 19:06:48.79
>>34
カレーもトンカツも銀座の高級レストランでしか食えないぞ
パスタも無いし
31: 200/ 19:03:29.42
ご飯がメインでおかずが少々
32: 200/ 19:03:32.05
おれが子供のころですら家でなんて滅多に肉食わなかったけどね。
33: 200/ 19:03:34.12
カレーだよ
38: 200/ 19:06:18.28
脚気も多かった様だしおかずよりも白米を多く食べていたんだろうな
45: 200/ 19:07:35.41
>>38
宮沢賢治が1日四合の玄米を食いと書いてたころの兵隊は1日六合食ってたらしい。
43: 200/ 19:07:11.89
大正といえばカツカレーだろう
47: 200/ 19:09:12.05
「牛鍋」が気になるんだ
57: 200/ 19:13:49.51
>>47
今のすき焼きだな
東京では大繁盛して店いくらでもあったらしいね
78: 200/ 19:19:13.38
>>57
醤油じゃなくて味噌説があってな
食いたくて仕方ないんだが具材やら調べてもよくわからんくてな
50: 200/ 19:11:21.23
うちの会社が大正時代から某地方銘菓を売ってた
60: 200/ 19:14:42.64
山育ちの婆ちゃんは海苔の佃煮食った時に

世の中にはこんなに美味いもんがあるのかと思ったそうだ
68: 200/ 19:16:15.03
肉じゃがは食べてそう
69: 200/ 19:16:35.93
漬物とか干物
79: 200/ 19:19:47.21
芋とか?
80: 200/ 19:20:33.81
吉村昭の関東大震災のルポ読んでたら
「地震発生のときの食膳には茶碗蒸しがあった」
という被災者の証言があった
89: 200/ 19:26:14.48
駅弁は竹皮で包んだおにぎり。
90: 200/ 19:28:40.16
一日に玄米四合と味噌と少しの野菜
93: 200/ 19:30:57.03
冬は湯豆腐、夏は冷ややっこ
春は山菜の天ぷら、秋はキノコ汁
94: 200/ 19:30:58.42
天皇の料理番(古いほう)によるとトンカツが大衆食堂で一般人にも広まったころ
96: 200/ 19:33:34.24
蕎麦とか。

昔は米の育たない地域で蕎麦、稗作ってた。
有り難がって蕎麦食うやつwww
97: 200/ 19:33:47.17
卵が高級だったなあ
98: 200/ 19:33:51.00
鬼滅の刃で屋台の月見うどんを食ってたシーンを見る時、うどんはわからなくもないが 一介の自営業が充当出来るほど卵とか普通に流通してたんかな、と思う
407: 2020/12/12(土) 05:42:58.08
>>98
卵なんてニワトリ飼ってればいくらでも手に入る。
どこの庭先にもいたぞ。
99: 200/ 19:33:59.35
大正生まれの爺さんが肉や魚は祭の時しか食えんかったって言ってた
101: 200/ 19:35:03.47
お金持ちは現代にも続く結構良いもの
貧乏人は野菜の漬物とか
102: 200/ 19:35:32.71
明治生まれの人って何人残ってんかな…
356: 2020/12/12(土) 02:28:31.88
>>102
最後の明治生まれが1912年
大正生まれも、もはや1桁台と思われる
110: 200/ 19:39:48.27
普通に米食ってたな
おかずは無くて味噌汁と漬物ばかり
味噌汁と言っても採れた茸や葉を入れただけの薄い汁だったがな
あとは魚だ日本は島国だから当たり前なのだが魚をよく食べた
114: 200/ 19:41:44.80
大正時代の農村は基本鶏と卵
縁の下に鶏飼ってるのが普通だったんだよ

たまにはうさぎも食ってたがキジはあんまり美味くなかったらしい
116: 200/ 19:42:41.05
田畑でとれる自分らで作った雑穀だよ
117: 200/ 19:42:41.62
マジレスするとほとんどご飯。1人1日6合くらい。そんかしおかずが漬物とか
野菜。海沿いの町は魚とか食べてたから内陸部より寿命が伸びてた。
118: 200/ 19:43:16.36
大正までくると洋食が家庭にも入ってくるので
割と現代に近い食事になってくる
121: 200/ 19:46:35.83
ウチの爺ちゃん大正生まれで農家だったけど普通に白飯食べてたって言ってたわ
123: 200/ 19:49:11.11
米と地元の魚と野菜

冬用に各家庭で魚の干物と野菜の漬物を作っておく
139: 200/ 19:58:57.15
ご飯にタクアンがごちそう
142: 200/ 19:59:58.67
やまかけうどん
鬼滅でみた
149: 200/ 20:02:40.48
コメと大豆食品で間違いありません
156: 200/ 20:07:07.96
野菜は糠漬けに魚は干物に

井上靖の自伝小説『しろばんば』が、ちょうど大正期の伊豆を書いてる
出てくる料理としてはライスカレーが印象に残る
といっても固形ルウなぞ無い時代だから、小麦粉とカレー粉で作るのだが
172: 200/ 20:13:51.89
おから
179: 200/ 20:19:14.38
大正時代のデパートの食堂のメニューは現代の学食みたいだったな
190: 200/ 20:28:01.44
実家がかまどだったけど、あれは飯の支度えらい事だわ
196: 200/ 20:35:05.28
大正というより、冷蔵庫が一般家庭に普及するまで、乾物や干物や漬物中心だったと思います
199: 200/ 20:36:27.86
じいちゃんが大正末期~昭和初期に東京の本郷で大学時代過ごしたけど
コロッケとかカレーライスが学食にあったって言ってたな
農村の人は昔ながらの食事だろうけど
243: 200/ 21:27:02.36
>>199
へぇ学食にカレーあったんだ

クリームシチューも明治から食ってたみたいだな
ハウス食品のルゥが発売されたのは昭和41年で結構遅いけど
206: 200/ 20:40:56.33
>>199
昭和27年生まれでも田舎ではハムやソーセージなんて見た事なかったそうだ
209: 200/ 20:43:20.60
>>206
昭和5年生まれのじっちゃはベーコンは鯨しか認めなかった
205: 200/ 20:40:29.74
NHKの朝ドラ観ればわかるわ
223: 200/ 21:02:41.39
大正時代の大都市部はだいたい現代の原型が出来ていた
田舎はまだ明治時代に近かったかもしれないが
224: 200/ 21:04:07.00
グルメ漫画に大正時代のレシピって漫画あったが
コロッケやらカツレツやらいろんなんあるぞ
237: 200/ 21:15:14.37
麦ご飯とかお粥
梅干しや漬け物
味噌汁
246: 200/ 21:30:52.10
はいからさんうどん
259: 200/ 21:53:47.39
俺の曾祖父さん爺さんあたりの話

漁師村の豪農だったけど基本物々交換で魚と米と野菜には全く困らんかったと
言ってた
洋食は戦後になってから

それまではずっと米と雑穀混ぜたのと野菜と魚ばっか食ってたって

戦時中や戦後も山に隠して作った畑のおかげで食うもんに困ったことはないって
言ってたなー
266: 200/ 22:10:10.47
卵かけご飯はご馳走


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