bandicam 2019-02-27 16-45-55-158

1: 2019/03/11(月)13:15:57 ID:EYl
くさそう(小並感



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3: 2019/03/11(月)13:16:28 ID:mae
ビシエド?
4: 2019/03/11(月)13:16:50 ID:EYl
鹿とかイノシシの肉
5: 2019/03/11(月)13:17:10 ID:QCH
鹿肉は美味かった
血の処理を上手くやらんと臭くなるらしい
7: 2019/03/11(月)13:18:19 ID:EYl
なんか増えすぎてあかんらしいけど
臭い肉って嫌ンゴねえ

>>5
そうなん?
食感は
18: 2019/03/11(月)13:19:47 ID:QCH
>>7
ワイが食った部位は分からんけど柔らかかったで
赤身なのにジューシーと言う奇跡的な味やった
8: 2019/03/11(月)13:18:28 ID:mcq
北海道では今でも鹿肉
9: 2019/03/11(月)13:18:29 ID:ESc
トドならある
毛生えてた
15: 2019/03/11(月)13:19:23 ID:1sE
>>9
トドカレークッソまずかったわ…海獣て全部あんな感じやろか
11: 2019/03/11(月)13:18:53 ID:a6E
馬肉はジビエに入るんけ?
16: 2019/03/11(月)13:19:35 ID:EYl
>>11
牧場で育ててるやん
競馬産業の犠牲者やぞ食うな
12: 2019/03/11(月)13:19:05 ID:mcq
クジラは?
13: 2019/03/11(月)13:19:05 ID:7mP
キジのハツ刺し最高
17: 2019/03/11(月)13:19:38 ID:Nha
じいちゃんマタギやからイノシシ肉は新鮮なやつ食ったで
鹿肉はじいちゃんが猟する時のお湯に溶かしたら味噌汁になる鹿肉の味噌漬けの干し肉喰ったことあるだけや
ワイは干し肉よりは味噌汁にした方が好きや
干し肉は味が濃すぎる
29: 2019/03/11(月)13:22:21 ID:EYl
>>17
じいちゃんすごE
干し肉ってサラミとは違うんけ?
33: 2019/03/11(月)13:23:58 ID:oSD
>>29
そのままだと普通に臭い
でもリンゴ系のタレで揉めばそこまで臭くない
固めだけど肉の味が強い牛って感じや
ワイは鹿が1番好きやな
20: 2019/03/11(月)13:20:12 ID:Zrr
うさぎ食べたことない
21: 2019/03/11(月)13:20:23 ID:7mP
ハクビシンも食えるらしいな
23: 2019/03/11(月)13:21:04 ID:Nha
ウサギフランス料理にあるで
24: 2019/03/11(月)13:21:28 ID:oSD
>>23
あっちは野うさぎをよく食べるからな
効率がいいのに日本はやらないよね
26: 2019/03/11(月)13:21:37 ID:RwI
ジビエの定義ってなんや?野性動物の肉ならなんでもOOKか?
31: 2019/03/11(月)13:22:52 ID:Zrr
>>26
狩猟した野生動物
27: 2019/03/11(月)13:22:06 ID:kXW
フレンチやイタリアンで出るやつはさすがに臭くない
アナグマの肝が出てきた時はファッ!?ってなったけど
32: 2019/03/11(月)13:23:29 ID:EYl
>>27
アナグマって保菌やら寄生虫平気なん?
28: 2019/03/11(月)13:22:16 ID:b3y
ウミガメ食べたな
36: 2019/03/11(月)13:24:25 ID:0Ap
イノシシはある
野生のだから固かったわ
匂いはハーブで飛ばした
38: 2019/03/11(月)13:25:09 ID:oSD
>>36
イノシシって結局運動する豚やしな
脂は無いし臭いけど食える
37: 2019/03/11(月)13:25:09 ID:aJR
鹿の肉もらったことあるけど血抜きがあんまよくないせいか食べきるのに苦労したわ
39: 2019/03/11(月)13:25:19 ID:Vac
イノシシとエゾシカなら
52: 2019/03/11(月)13:27:37 ID:Nha
>>39

味噌とショウガとネギで漬け込んだ鹿肉を藁に括って干した肉や
じいちゃんはそのまま喰うけど
お湯に戻すと味噌汁になるんで
それがめっちゃ美味い

ちなみにじいちゃん料理人でもあるから屠頃して肉にしているで
ジビエ料理の店経営しとる
40: 2019/03/11(月)13:25:28 ID:N6T
鹿なら生でいけるで
42: 2019/03/11(月)13:25:48 ID:7mP
蛇はうまかったな
47: 2019/03/11(月)13:27:04 ID:Vac
>>42
そういや自分で捕まえたアオダイショウ食った事あるけどクソまずかったで…
どうやって食ったら美味くなるんや…
50: 2019/03/11(月)13:27:34 ID:ymw
>>47
ちゃんと頭ハネて吊るして血抜いたか?
62: 2019/03/11(月)13:29:38 ID:Vac
>>50
一応トドメ刺すのに頭落としてから内臓と一緒に抜いたと思うんやけどなぁ…不十分やったのか…
ていうか身体の大きさの割に大して血出なかった覚えがあるんやが
65: 2019/03/11(月)13:30:10 ID:ymw
>>62
今度からマムシにしとき
69: 2019/03/11(月)13:30:33 ID:Vac
>>65
毒持ちは怖いからNG
43: 2019/03/11(月)13:26:16 ID:ymw
だいたい、肉臭いのが嫌なら肉食うなっちゅう話やでホンマ
48: 2019/03/11(月)13:27:05 ID:6fL
鶉はレバーっぽかった
54: 2019/03/11(月)13:27:46 ID:lF3
鹿肉を刺身で食べたけど
臭みもなくてうまかったわ

いのししはしょうが焼き
55: 2019/03/11(月)13:28:08 ID:7mP
鹿のステーキはあんますこじゃなかった…
57: 2019/03/11(月)13:28:56 ID:oSD
>>55
鹿ダメやったんか?
ワイは1番臭くなくて食べやすかったわ
78: 2019/03/11(月)13:34:43 ID:7mP
>>57
なんか筋っぽかったのと、血抜きが下手だったっぽい
ウェルダンで食うもんじゃないなあれは
58: 2019/03/11(月)13:29:00 ID:3BQ
熊食べたことないンゴねぇ...
鹿と猪はうまかったで
59: 2019/03/11(月)13:29:04 ID:ymw
もっともワイもアオダイショウは食ったことないけど
一人でサバイバルごっこしに親戚の山に籠もったときはマムシばっか食うとる
64: 2019/03/11(月)13:30:10 ID:p1D
シカはうまかった
68: 2019/03/11(月)13:30:31 ID:M8W
とりあえず処理が適切なら味噌かカレーで煮りゃなんとかなる
71: 2019/03/11(月)13:30:53 ID:fUS
コウモリは食うなよ
病菌の塊やで
72: 2019/03/11(月)13:31:01 ID:ymw
マムシはホンマ食い物がない状況なら誰でも貪り食う程度には旨いで
76: 2019/03/11(月)13:33:20 ID:ymw
サバイバルごっこの時はむしろマムシくらいしか安全に食える物が無いときもしばしばや
たださすがに生で食うのはやめよう!あと山火事には気をつけようね!
84: 2019/03/11(月)13:41:56 ID:FF2
鹿とか普通に美味いよな
89: 2019/03/11(月)13:44:48 ID:Fie
雉、マガモ、カルガモ、スズメ、鹿、猪、カモシカ食ったことある
カモシカは密猟じゃないぞ 食害が多い時とか限定的に許可でることがある
95: 2019/03/11(月)14:22:30 ID:DNB
鹿は美味しかった
アナグマの店行きたいけど会員制らしい






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