生のイワシを客に出していた 埼玉・坂戸市にある回転すしチェーン「がってん寿司」で先月27日に利用した30代の男性客がアニサキスによる食中毒を起こしていたとわかった。 サバやイワシ、ニシンなど寄生虫のアニサキスが多いものは一度冷凍するよう厚生労働省も呼び