bandicam 2019-09-25 15-59-32-460
「災害時も美味(おい)しいご飯」をコンセプトに、毎日の食卓でも使う缶詰や水煮用食材を使って作れるレシピ「サバイバルメシ(サバメシ)」の開発を、キャンパスがある縁から名古屋市西区役所とともに5年前から進めてきた。

レシピをまとめたリーフレットは、
大学のホームページ(https://www.nagoya-bunri.ac.jp//COL/community/post.html別ウインドウで開きます)からダウンロードできます 





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2: 2019/09/19(木) 09:21:12.76
鯖は?
3: 2019/09/19(木) 09:22:30.02
スレタイでホカホカご飯の上から
サバ缶の中身を載せた調理法かと
4: 2019/09/19(木) 09:24:28.83
鯖が入ってなさそうなんですけど?
5: 2019/09/19(木) 09:26:51.41
乾燥具だけなんてないし25分も加熱するガスよ
7: 2019/09/19(木) 09:31:00.84
>>5
市販されてるよ、乾燥具材
8: 2019/09/19(木) 09:33:51.90
>>7
知ってる
そんなもんを常備してる家庭が少ないってこと
15: 2019/09/19(木) 09:39:41.60
>>8
登山してた頃はよく買ってたが
足遠のいてからは全然買わなくなった
アレ使うなら普通の野菜使いたくなるしな
10: 2019/09/19(木) 09:35:57.57
>>1
30分吸水
25分ボイリング
15分蒸らし

水も火も使えるなら
レトルトご飯やレトルトカレー
カップ麺 フリーズドライのカレー飯でいいだろ
17: 2019/09/19(木) 09:47:35.94
>>10
そうですね キャンプじゃないんだから
水、火、電気、時間
これらがない、あるいは十分でないことを
想定しないと意味がない
これじゃ3分間クッキングですよ
20: 2019/09/19(木) 10:01:32.48
>>10
>近年は市販の災害用食品もバリエーションが豊富だ。しかし「食べにくく、単品でも済むように塩辛いものが多い」と感じる。「普段と同じ食生活が送れるようにしたい」と考えた

というコンセプトで考案されたものだからレトルトやインスタントそのままではないんだと思う
昔防災訓練でビニール袋に米と梅干しを入れて煮てつくる炊き出しのごはんを食べたことあるから
それが出来るならコレも可能性がありそう
26: 2019/09/19(木) 10:53:14.66
>>10
それ
11: 2019/09/19(木) 09:36:30.01
アメリカの非常食はバラエティ豊富だよね
メニュー豊富でお菓子や紅茶も入ってて楽しめた

なんで日本の非常食は貧相なのか
14: 2019/09/19(木) 09:38:36.55
>>11
不思議なもんで数日食べ続けるとお菓子が余るようになるよ
12: 2019/09/19(木) 09:36:59.30
鯖ダバ鯖ダバ
16: 2019/09/19(木) 09:43:04.83
水も電気もガスもないけど湯煎
18: 2019/09/19(木) 09:51:01.64
>>1
災害時にサバなんか食ったらあたるぞ!!
19: 2019/09/19(木) 09:55:49.95
火も水もある前提…
23: 2019/09/19(木) 10:17:31.26
鯖の塩焼きって魚で一番美味いかも知れない
24: 2019/09/19(木) 10:43:40.37
空き缶で炊くサバ飯ってなかったっけ?
28: 2019/09/19(木) 11:12:29.51
ご飯にサバ缶ぶっかけじゃないの?
30: 2019/09/19(木) 11:48:47.49
栄養的にはいいんだろうが、旨そうには見えないな
32: 2019/09/19(木) 12:32:33.78
野菜に乾燥したラーメンの具を使うってところで呆れたわ
湯煎に使うお湯があったら普通にラーメン作れや
33: 2019/09/19(木) 12:39:39.11
鯖カレーの玉置浩二を思い出すw
35: 2019/09/19(木) 14:58:25.34
乾燥野菜って案外に保存期間(賞味期限)長くないよね?
1ヶ月からせいぜい半年くらいじゃない?
きっちり真空パックされてるやつならそこそこもつけど少量でお高い。

鯖の水煮缶に醤油加えてご飯炊く本当(?)のサバメシの方が現実的かと
36: 2019/09/19(木) 18:29:28.07
>>1
サバメシ食べてみえた方、みえますか?
37: 2019/09/19(木) 18:32:13.69
>野菜ピラフにトマトスープ、デザートは豆ようかん

鯖どこ行った・・・
38: 2019/09/19(木) 18:35:00.86
いいけど高いんよ
1缶500円以上だろ
39: 2019/09/19(木) 18:35:01.49
鯖缶ってあのサイズで食べるから旨いんだと思う。混ぜられたら臭い飯。
アンチョビもある程度の大きさが欲しい。
鰻や鮭は許せる。
40: 2019/09/19(木) 18:41:38.01
サバイバル飯のことで鯖じゃないのか



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ザ・ミステリー体験ライター及び編集:kana

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