ご飯

4: 2019/08/13(火) 22:15:48.762
技術は進んでるし今の方が美味いだろ


スポンサーリンク


ザ・ミステリー体験
本日のおすすめ



【玄倉川水難事故】男女18人「警報鳴ってるけどキ ャンプ続ける」


フィリピン女性と結婚する男の考えがワカラン


【小学生あるある】どこに行ってもお金を使わない友達っていたよね


【心霊写真特集】夏だから見たい恐怖画像。心臓の弱い方は 決して見ないで下さい


【室蘭女子高生失踪事件の考察】千田麻未さんを拉致した犯人は誰だ。18年経った今も未だに手がかりな し


宝くじで何億円当てれば仕事やめられるかな


【東日本大震災】2011年3月11日深夜のテレビ映 像持ってる人いる?




スポンサーリンク

5: 2019/08/13(火) 22:16:06.593
米は税で取り上げられて稗や粟ばっか食ってからよく分からんな
7: 2019/08/13(火) 22:16:41.167
米がご馳走って文化だからなあ
8: 2019/08/13(火) 22:17:12.791
くそでかいおにぎりみたいな寿司食ってたよ
9: 2019/08/13(火) 22:17:53.963
水だけは今よりうまそう
17: 2019/08/13(火) 22:21:04.571
>>9
それは無い
江戸の水道は地中に埋められた木の樋流れてくるから臭かったらしい
だから匂い付けて売る商売があった
それが冷や水
年寄りに冷や水って諺は
その水飲むと年寄りが腹壊してシぬことからきてる
10: 2019/08/13(火) 22:18:25.510
>>9
川の水だぞ
ピロリ菌たっぷりだぞ
12: 2019/08/13(火) 22:19:14.031
>>10
井戸だぞ
18: 2019/08/13(火) 22:21:19.187
>>12
基本井戸なんだけど
江戸の街の井戸は井戸風の上水道なんだぜ
11: 2019/08/13(火) 22:18:40.765
勘違いされてるけど
江戸時代の租税って払えなかったら免除されるし
食べる物無かったら藩から貰えてたぞ
13: 2019/08/13(火) 22:20:00.076
鬼平犯科帳みてみろクソうまそうだぞ
14: 2019/08/13(火) 22:20:20.233
18~19世紀にかけて日本は
世界有数のグルメ国でしたよ
15: 2019/08/13(火) 22:20:23.058
うなぎはあったんだよな
24: 2019/08/13(火) 22:23:23.055
>>15
うなぎは古代から栄養食として人気だよ
万葉集にも大伴家持が知り合いに
うなぎ食べて元気付けろよって詠んだ歌が残ってる
20: 2019/08/13(火) 22:22:20.634
参勤交代で江戸に詰めてた武士の日記だと豆腐豆腐&豆腐
21: 2019/08/13(火) 22:22:32.717
みりんとか醤油が出回り始めて出汁使ってたらすげえ!ってレベル
23: 2019/08/13(火) 22:23:09.213
地方では豚とか鶏とか食ってるところもあったみたいだけど江戸では魚介しか食べなかったらしいよ
25: 2019/08/13(火) 22:24:02.737
天ぷら
26: 2019/08/13(火) 22:24:05.027
調味料て割と高級品じゃないの
平民は味噌味ばかりな希ガス
28: 2019/08/13(火) 22:25:30.065
>>26
醤油が普及したのはずいぶん後のことだね
それまでは煎り酒が定番の調味料
36: 2019/08/13(火) 22:30:42.039
>>28
それどんな調味料??
52: 2019/08/13(火) 22:36:32.739
>>36
梅干しを酒で煮詰めて鰹出汁を加える
53: 2019/08/13(火) 22:37:03.426
>>52
ちょっと美味そう
30: 2019/08/13(火) 22:25:50.301
蕎麦はガチ
31: 2019/08/13(火) 22:25:50.801
魚介は釣ってくればあるんだろうけど
鮮度の問題でやっぱ高級だったんだよな
一汁一菜+飯 味噌はなんだかんだ言って偉大
32: 2019/08/13(火) 22:28:41.069
タンパク質やらビタミンやらが不足していて日本史上稀に見る低身長時代だった
ろくな物を食べてなかったってことだ
34: 2019/08/13(火) 22:29:49.197
肉食の欧米人
タンパク質は大豆製品ぐらいの日本人

卵はあっただろうけど
卵も高級品だったんだろうか
39: 2019/08/13(火) 22:31:24.778
>>34
卵は1個400円ぐらいじゃなかったっけ
41: 2019/08/13(火) 22:32:24.965
>>39
現在の貨幣価値に換算すると
卵1個400円って話か

食えんことはないけど
超高級だなそりゃ
35: 2019/08/13(火) 22:30:28.382
鶏自体少ないんじゃないの?
37: 2019/08/13(火) 22:31:01.250
寿司がうまかったと聞くけどどうなんやろな
43: 2019/08/13(火) 22:33:31.465
>>37
今みたいに冷蔵冷凍できたわけじゃないだろうから
脂の多い魚は臭かっただろうな
45: 2019/08/13(火) 22:34:14.423
>>37
あの時代は屋台寿司が一般的なんだよね
食べてみたい
38: 2019/08/13(火) 22:31:23.620
鬼平犯科帳EDのうどんが美味そうに見える
ただの素うどんだろうけど
42: 2019/08/13(火) 22:32:50.096
時代劇のめざしと白米とたくあんがすげーうまそうに見える
44: 2019/08/13(火) 22:34:11.001
ひえとかあわって食った事ないがうまいのか?
46: 2019/08/13(火) 22:34:50.389
当時の米ってどんなだったんだろうな
今みたいな品種改良はされてなかったわけだし
47: 2019/08/13(火) 22:35:09.750
軍鶏鍋ってあるけど軍鶏自体は食べる目的で輸入したわけじゃないの?
50: 2019/08/13(火) 22:36:08.920
>>47
闘鶏じゃね?
48: 2019/08/13(火) 22:35:48.198
つかまんが日本昔話の飯って何かうまそうだよな
49: 2019/08/13(火) 22:36:07.654
卵の黄身の味噌漬けがけっこう高いんだけど評判になって・・・っていう小説があった
51: 2019/08/13(火) 22:36:28.213
トロは足が早いから棄てられてた
54: 2019/08/13(火) 22:37:07.450
寿司ネタは基本的に酢締めか漬けだったらしい
58: 2019/08/13(火) 22:37:47.310
あわのおかゆ
59: 2019/08/13(火) 22:37:48.221
甘味は腐る一歩手前の果物でどうにかできそう
71: 2019/08/13(火) 22:41:22.711
>>59
果物は水菓子とか言われてたレベル
66: 2019/08/13(火) 22:40:19.377
鬼平犯科帳には柿に煮きった味醂をかけるスイーツが出てくる
68: 2019/08/13(火) 22:40:37.881
タニシのぬた
70: 2019/08/13(火) 22:41:06.884
江戸時代の一般的な甘味と言えばやはり干し柿かな
砂糖は高級だし
72: 2019/08/13(火) 22:42:04.832
獅子鍋
74: 2019/08/13(火) 22:43:04.431
まあ江戸時代って言っても250年あるしな
関ケ原から幕末は幕末から現代より長いっていう
75: 2019/08/13(火) 22:43:47.499
米も品種改良が進んだ現代と比べるとまずいだろうな
知らなきゃそんな考えも出ないだろうが
89: 2019/08/13(火) 22:50:24.534
>>75
雑草の種食ってみ
美味くは無いが現代人が食えないって程でもないぞ
76: 2019/08/13(火) 22:44:14.484
江戸町民は寿司とか卵とか水菓子とかを食べようと思えば食べられたけど
農民はそんなものほとんど口にする機会が無かったんだっけ
79: 2019/08/13(火) 22:46:25.240
葛粉を混ぜた廉価わらび餅も江戸時代には食べられてたらしいけどいくらぐらいだったんだろ
味付けはやっぱり黒蜜なのかな
82: 2019/08/13(火) 22:47:25.922
まあ鎖国してりゃ食文化も停滞するわな
85: 2019/08/13(火) 22:48:45.220
>>82
鎖国で思い出したけどカステラも江戸時代からあるな
87: 2019/08/13(火) 22:49:02.473
江戸時代のベストセラーの一つ料理物語には
鳥料理や獣肉料理のページも有るんだよね
日本人はちっともベジタリアンじゃなかったのね
88: 2019/08/13(火) 22:49:40.568
人斬り横行してたが室町時代って案外良かったのかもな
92: 2019/08/13(火) 22:51:59.698
縄文時代はどんぐり食ってた
江戸あたりから果物との共存が激化した
93: 2019/08/13(火) 22:52:31.609
そういえばカステラって
デタラメ卵と砂糖使うよな

伝来したのが室町時代末期って話だけど
きちっとあまーいのができたのはその後ずっとあとなんだろうか
94: 2019/08/13(火) 22:53:01.873
鳥肉は普通に食べてたらしいし
獣の肉も薬と称して食べてたらしいね
101: 2019/08/13(火) 22:54:07.240
みをつくし料理帖面白いよ
109: 2019/08/13(火) 22:56:40.475
甘茶とか(アマチャヅル含む)の甘味のほうが後味もいいんだがなあ
116: 2019/08/13(火) 22:58:31.571
江戸病なんて言葉も有ったね
白飯ばっかり食べるから脚気が流行ってたんだと
それで脚気には蕎麦がいいってんて江戸前蕎麦が生まれたと

スポンサーリンク


ザ・ミステリー体験
本日のおすすめ



辛すぎる過去を持つキアヌ・リーブスの願い


大腸がんで緊急入院した。下痢とか腹痛が続いたら病院に行くことを勧める


スマホでしょっちゅう不思議な現象が起きる


【ルーマニア日本人女性札害事件】益野友利香さんの生前の ツイートに不安の声。アイセックはなぜこんな日程を組んだのだろう


【昭和から令和のシリアルキラー】青葉真司、宅間守、植松聖、松永太、都井睦雄、日本犯罪史上最悪な 犯人は誰か


【シンデレラエスコートの闇】東京の政治家が23歳のモデルをおよそ3億円で落札した噂は本当なのか


佐世保小6女児同級 生札害事件の加害者少女の能力の高さがヤバい


徳島県民だけどこの県はもう終わってると思う


タイムトラベラーか?小屋を頭に被った不気味な人物が消えてし まった


【東日本大震災】2011年3月11日深夜のテレビ映像持ってる人いる?


今の日本は年収600万円が難しい世の中になってきた


【リツヤ湾大津波ヤバすぎ】世界史に残る最大の津波の高さが524mという事実


真実が闇の中へ消えた、決して 触れてはいけない事件


免許明日で失効するのに40度の熱がでてワロタ


リアルな怖い話を作りたい


【新宿刺傷事件】血まみれでタバコを吸っていた高岡由佳容 疑者を美人すぎるとしてイラスト化する人が続出。モラル的な問題が心配される


絶対に知らない方が良かった雑学や知識


複雑な事情の子を特別養子でもらったら泣けた


部落や集落に伝わる怖い話


ルイ17世のWikipediaを見てトラウマになる人が続出


エホバの証人の闇深教義で打線組んだ


昔、ど田舎で体験した話をさせ 欲しい


【叡智の結集】ブラックホールを観測したホライズンテレスコープの仮想連 結が凄すぎる


TOYOTA期間工を最強足らしめる『11の理由』がヤバすぎる






スポンサーリンク

オカルト注目記事

【悪夢求ム】なんJ「ク ッッッ ソ 怖 い 夢」見た部!!!!!!!


【こわE】おまえら自分が誰か分からんくなることない?



オカルトランキング



TOPに戻り他の記事を読む



今月の人気記事







































ザ・ミステリー体験ライター及び編集:kana

画像https://publicdomainq.net/ 引用:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1565702107/