bandicam 2018-07-01 13-32-53-482

1: 2018/11/25(日) 04:27:58.63 ID:VwTEmKG10
うどんとそば。似ているようで違う二つの麺類だが、どちらにも親しまれている方は多いことと思う。これらの麺類は、朝食もしくは軽めの昼食に、 あるいはお酒を飲んだ後の締めの炭水化物に、とさまざまなシチュエーションで私たちの生活に登場する。

https://www.sankei.com/premium/news/181123/prm1811230006-n1.html







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6: 2018/11/25(日) 04:30:19.72 ID:3QDOqYqH0
西日本では本物のそばを食わせてくれる店はないんだよな
699: 2018/11/25(日) 11:04:03.79 ID:GlbicZw60
>>6
丹波のそば粉は有名
26: 2018/11/25(日) 04:40:15.27 ID:KRiD/jK00
>>6
福岡は無いね~
うどんが伝来した地だから仕方ないか
9: 2018/11/25(日) 04:31:10.99 ID:QGXRoMbo0
>>6
島根のはアカンのか?
295: 2018/11/25(日) 07:53:43.97 ID:X8n/zTge0
断然、蕎麦

>>9
島根の蕎麦旨いよね
地域文化的に
昔ながらの蕎麦屋が沢山残ってる島根の蕎麦文化大好き
301: 2018/11/25(日) 07:55:51.64 ID:vw7GG59K0
>>295
出雲の蕎麦は江戸時代に信州から殿様がやって来て、それ以降の文化なので実はそれほど歴史は古くない。
319: 2018/11/25(日) 08:07:47.69 ID:X8n/zTge0
>>301
江戸時代って感じの蕎麦屋だよな島根の蕎麦屋

店らしからぬ古い家屋の引き戸あけたら
ちょっと広目の土間があって
土間にみっつよっつ昭和な感じのテーブルが置いてあって
土間の奥に調理場があって

すかした感じの蕎麦屋じゃなく
庶民に密着した江戸文化が残ってる感じ
324: 2018/11/25(日) 08:10:56.30 ID:vw7GG59K0
>>319
それ長野の田舎の普通のスタイルだね。
334: 2018/11/25(日) 08:19:38.20 ID:X8n/zTge0
>>324
自分は東京住みだけど
長野にも良く山行った帰りに良く蕎麦を食べに行くよ
山の方の蕎麦屋より松本とかの蕎麦屋

島根の出雲の蕎麦屋もそうだし
やっぱ城下町の文化が残ってる町って
古くから続く良い店沢山残ってるよね

東京はすっかりそーいった店少なくなったけど
13: 2018/11/25(日) 04:32:34.98 ID:FmSQGIvY0
>>6
石綿でも入ってんの?
7: 2018/11/25(日) 04:30:22.16 ID:tkarGP4Z0
冬はうどん、夏はそば、他の季節は素麺かラーメン
146: 2018/11/25(日) 06:13:15.91 ID:hnQEburP0
>>7
妥当
428: 2018/11/25(日) 09:05:43.89 ID:6KDnt+Oy0
>>7
これ
643: 2018/11/25(日) 10:33:11.38 ID:6mRFHENe0
>>7
立てば芍薬座れば牡丹みたいな語呂の良さだな
8: 2018/11/25(日) 04:30:51.96 ID:QGXRoMbo0
関東はほぼそばで、愛知は拮抗か。たしかに愛知はうどんもそばもきしめんもある店が多いな。
東京の富士そばとかもそばかうどんか聞かれるけど、うどん頼む人いるのだろうか?
19: 2018/11/25(日) 04:36:33.49 ID:J0Wpyoy30
>>8
関東の蕎麦屋でうどんを頼んだら変わり者扱い
162: 2018/11/25(日) 06:26:10.93 ID:A2I3cdr10
>>19
立ち食いじゃない蕎麦屋にうどんなんておいてある?
695: 2018/11/25(日) 11:01:36.82 ID:Hji7d3V00
>>162
蕎麦屋でも鍋焼うどんやっているね
10: 2018/11/25(日) 04:31:15.38 ID:5qSLT1Dv0
蕎麦
産地が近所に沢山あるから必然的に蕎麦っ食いに
うどんは丸亀製麺しか無いのもあるけど
15: 2018/11/25(日) 04:33:09.39 ID:9+NrYV6e0
コロッケそばが好きです
47: 2018/11/25(日) 04:53:02.44 ID:dj7qdpSC0
>>15
コロッケ蕎麦のあの満足感!
189: 2018/11/25(日) 06:47:07.69 ID:9f8LNiuK0
>>47
ビンボー人が!
オレは卵も頼んじゃうもんねー
18: 2018/11/25(日) 04:35:54.01 ID:z5fL3Nt30
うどん
鍋焼きくいてー
21: 2018/11/25(日) 04:37:06.32 ID:GjxJLt5M0
最近うどんの良さに目覚めたわ
24: 2018/11/25(日) 04:39:39.07
蕎麦。
でもゴムみたいなのは論外@静岡
27: 2018/11/25(日) 04:40:48.36 ID:J0Wpyoy30
うどんって病人食でしょ(山下達郎)
28: 2018/11/25(日) 04:41:04.16 ID:zMg7Ge9v0
>>27
病人みたいな顔しやがって
30: 2018/11/25(日) 04:42:37.65 ID:QKrri0yj0
業務スーパーの20円うどんは安すぎて買えない
63: 2018/11/25(日) 05:11:00.78 ID:iqTY18dZO
>>30
今やコンビニでも三玉100円で売ってるけど
31: 2018/11/25(日) 04:42:51.81 ID:+GqYw+qS0
悲しい
蕎麦アレルギーやった(T-T)
33: 2018/11/25(日) 04:43:44.90 ID:SyGTIFpr0
断然蕎麦
35: 2018/11/25(日) 04:44:09.74 ID:セクシー3Zwr6n0
そばのが好きだったけど
最近おろし生姜つけたぶっかけうどんが美味くてうどんに夢中なのよ
36: 2018/11/25(日) 04:45:52.16 ID:WSn2E9rd0
風邪ひいて体力が落ちた時のうどんは腹にしみる。やさしい出汁と消化しやすい麺の組み合わせは最強の病人食。
601: 2018/11/25(日) 10:13:38.18 ID:sJKN5R1v0
>>36
伊勢うどんや博多うどんなら消化も良いだろうけど今はやりの讃岐うどんなんて消化の悪い食べ物代表じゃね?
604: 2018/11/25(日) 10:16:13.57 ID:bjk1eXI40
>>601
蒲郡のローカルうどんもかなり柔いよな
お汁は美味しかったけど何かもやもやした
40: 2018/11/25(日) 04:47:48.62 ID:xDU/XZFl0
山形行った時に食べた蕎麦がうまかった
42: 2018/11/25(日) 04:50:45.14 ID:5qSLT1Dv0
これからの時期は牡蠣蕎麦や鴨せいろ蕎麦が好きだな
43: 2018/11/25(日) 04:50:56.64 ID:SLvledKC0
やはり東が蕎麦で西がうどんの傾向なんだな
44: 2018/11/25(日) 04:51:31.97 ID:QGXRoMbo0
そういや博多のうどんは柔らかいんだっけか。ちょっと驚いた。
45: 2018/11/25(日) 04:51:43.87 ID:y2y71KUG0
味噌煮込みうどんが好きです
51: 2018/11/25(日) 04:53:59.13 ID:QGXRoMbo0
>>45
ありがとうございます。
46: 2018/11/25(日) 04:52:42.93 ID:ustxLHyY0
うどんの汎用性は異常
49: 2018/11/25(日) 04:53:27.10 ID:ifWcn67c0
うどんさんが好きです
でもそばさんのほうがもっと好きです
54: 2018/11/25(日) 04:55:51.58 ID:iq0LFOIv0
蕎麦のほうが血糖値が上がりにくいし血管を強くする成分が含まれてるから健康にいいんだぞ
55: 2018/11/25(日) 04:57:05.44 ID:U7YaZqP+0
健康より美味いかどうかだろ
56: 2018/11/25(日) 04:58:40.05 ID:Sf8dnTvG0
UDONに腰なんて要らないよな蕎麦は大晦日だけのもんじゃけぇ
57: 2018/11/25(日) 05:00:00.52 ID:z0d8GIJC0
http://i.imgur.com/BRjaYzP.jpg
500: 2018/11/25(日) 09:32:27.28 ID:9qvoSIVS0
>>57
いつ見てもゴイスー
587: 2018/11/25(日) 10:10:34.93 ID:1lZ0tj8j0
>>57
すげーな
892: 2018/11/25(日) 12:47:17.79 ID:ywjU6ni90
>>57
これ見るともう今年も終わりかって思う
60: 2018/11/25(日) 05:09:44.70 ID:GOeygJD60
自称蕎麦好きが言うそばはほぼ小麦粉でにわか
10割そばを愛する者だけが蕎麦好きを名乗れ
67: 2018/11/25(日) 05:16:57.77 ID:eb1b6uaX0
蕎麦は体にいいが
うどんは悪い
と、血糖値高めの私は解釈している
73: 2018/11/25(日) 05:19:23.77 ID:84FyFRXa0
家で食うならうどん、店で食うなら蕎麦
74: 2018/11/25(日) 05:19:29.23 ID:Xvgco43o0
そば
ミネラルが豊富
76: 2018/11/25(日) 05:21:45.23 ID:Fnc5WMNd0
蕎麦だな
埼玉や稲庭うどんの秋田でも蕎麦なんだな
77: 2018/11/25(日) 05:23:51.78 ID:BBNTtFOL0
高いうどんと高いそばならそばの方がウマイ
安物ならうどんの方がウマイ
83: 2018/11/25(日) 05:28:54.19 ID:zAFCiWmLO
健康を考えたら蕎麦
カレーに合うのはうどん
用途がちがう
84: 2018/11/25(日) 05:29:29.04 ID:u4zcSY1w0
冷なら蕎麦、温ならうどん!
90: 2018/11/25(日) 05:31:56.30 ID:SJPG1Dr00
うまいそば>うまいうどん>まずいうどん>>>まずいそば
123: 2018/11/25(日) 06:00:38.33 ID:WOjQMr2q0
>>90
これだよなあ
西日本は普通レベルの蕎麦ですら稀だから蕎麦嫌い多い
299: 2018/11/25(日) 07:54:03.67 ID:P4pc/2rX0
>>90
これだな
476: 2018/11/25(日) 09:26:03.60 ID:IdMJPsT90
>>90
まずいそばってゆで太郎の事かな
蕎麦風なうどんと言うか謎の麺が不味い
うどん頼んだほうがマシ
97: 2018/11/25(日) 05:39:20.40 ID:iQz4l3Ad0
関東人はうどんすき食わんの?
100: 2018/11/25(日) 05:41:30.22 ID:uw/Ueria0
>>97
うどんが好きなんですね そうですか、私はそばが好きです
103: 2018/11/25(日) 05:42:46.34 ID:X9qpb0mB0
味はそばが良い
だけど安いからうどんが好き
107: 2018/11/25(日) 05:50:35.97 ID:LElb0MFP0
饂飩は温冷どっちもイケる有能食
蕎麦はザルしか無理だな
暖かい年越し蕎麦は苦手
108: 2018/11/25(日) 05:51:59.44 ID:K6rFEq3Q0
天ぷらが付くなら蕎麦。

うどんはネギがあればそれで十分。
119: 2018/11/25(日) 05:58:48.85 ID:Bc5341FL0
そばは東北だな だからうどんを食う
でも一番美味いうどんは、やわこい腰のないうどんを
東丸うどんスープで煮込んだやつ
120: 2018/11/25(日) 06:00:10.51 ID:qfMtcj3u0
西がうどんなら東は蕎麦だが、昨今の蕎麦は調子に乗りすぎ
ヘルシー謳ってるけど所詮は炭水化物
食いすぎれば普通に太る
151: 2018/11/25(日) 06:17:58.47 ID:iQz4l3Ad0
>>120
チェーン店の蕎麦はだいたい小麦粉らしい
141: 2018/11/25(日) 06:09:41.29 ID:Q7gxTfa70
どっちも好き
どっちかに決める気もない
163: 2018/11/25(日) 06:27:24.98 ID:gT5bjvwD0
コロッケそばとかいうゲテモノなんなの
…と思って関東の立ち食い蕎麦屋で食ったコロッケそばが忘れられない
172: 2018/11/25(日) 06:36:06.08 ID:/GUd6skL0
>>163
コロッケそばは関西生まれだぞ
165: 2018/11/25(日) 06:29:01.80 ID:Ji9lJw040
やっぱり天ざるが至福
うどんも釜揚げが好き
ラーメンみたいにどんぶりに入ってるのはあまり好きじゃない
173: 2018/11/25(日) 06:37:12.35 ID:K0kWb2LY0
青森県の蕎麦つゆがうまい
174: 2018/11/25(日) 06:38:49.94 ID:mQ+inkJl0
黒くて甘辛い藪蕎麦風つゆでざるをたぐる
透きとおった関西出汁でとろろ昆布とネギだけの讃岐うどんをいただく
どっちも楽しめて日本に生まれて良かったと幸せになる


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