bandicam 2018-03-12 20-27-42-756

1: 2018/03/11(日)16:30:18 ID:xsE
鶏卵以外の卵に「玉子」の表示を使う場合、本来以上に厳しい品質チェックが必要に
なる


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2: 2018/03/11(日)16:31:20 ID:xsE
中華そばや沖縄そばの「そば」に「蕎麦」の漢字をあてて販売した場合は違法になる。飲食店で提供されるメニュー名はその限りではない
3: 2018/03/11(日)16:31:43 ID:xsE
海苔は着色してはならない
8: 2018/03/11(日)16:36:03 ID:J4k
>>3
よくラーメン屋に店のロゴ(?)みたいな印刷してる海苔あるけどあれはセーフなん?
9: 2018/03/11(日)16:36:39 ID:TtC
>>8
アレは着色やなくて印刷やからええんちゃうか
4: 2018/03/11(日)16:33:04 ID:xsE
回転寿司の偽装魚と同様、飲食店では豚肉を「牛」と偽って提供してよい。ただ豚肉を「牛肉」として提供した場合は違法である
32: 2018/03/11(日)17:15:42 ID:ZmR
>>4
なんやつまり豚肉のサイコロステーキを「牛のサイコロステーキ」って名前で出してええんか
6: 2018/03/11(日)16:35:00 ID:xsE
飲食店で腐った食べ物を提供するのは合法だが、腐った食べ物で消費者に健康被害を与えるのは違法。腐らせることが調理法として認知されているため
7: 2018/03/11(日)16:35:50 ID:xsE
七味を一味として販売していいが、一味は七味として販売してはいけない
11: 2018/03/11(日)16:40:24 ID:AYt
>>7
これ好き
10: 2018/03/11(日)16:39:26 ID:xsE
現在では麦芽やホップといった成分含有量などでビールかそうではないか厳しく表示の分類が定められているが、1979年以前は大袈裟な話コーヒーでもビールとして販売してよかった
15: 2018/03/11(日)16:46:05 ID:xsE
当初、痛みやすいパンに表示すべきは消費期限か賞味期限なのかもめた。「日本人の主食はご飯だから大丈夫だろう」という元も子もない理由で現在のかたちになった
16: 2018/03/11(日)16:46:57 ID:xsE
おからは産業廃棄物なので食品ではない
34: 2018/03/11(日)17:16:49 ID:7hd
>>16
判例でそんなん見たことあるな
17: 2018/03/11(日)16:49:54 ID:xsE
同様に食パンの耳も産業廃棄物になりえるため、例えばサンドイッチにするために切り落としたパンの耳を販売するのは違法となる
18: 2018/03/11(日)16:50:39 ID:zzi
>>17
ええっ…
19: 2018/03/11(日)16:50:59 ID:NQ2
天かすは産廃にならないのなんでだろ
20: 2018/03/11(日)16:52:49 ID:xsE
ごましおの「しお」を「塩」と明言すると生産に制限がかけられる。そのためほとんどのメーカーがごましおを平仮名で表示し、あくまでふりかけとして生産している
21: 2018/03/11(日)16:56:54 ID:xsE
ふぐの調理師免許は業務独占資格であるにも関わらずその成立と運用における法的根拠が著しく弱く、9条レベルのやんわりとした解釈で運用されている
22: 2018/03/11(日)16:58:07 ID:CMo
みかん、ミカンもよろしく
23: 2018/03/11(日)16:59:32 ID:gBx
パン耳50円とかで売ってる街のパンやはアカンかったんか
24: 2018/03/11(日)17:05:11 ID:xsE
法律で定められていないが、「みかん」「ミカン」のように生産地で平仮名は国内産、カタカナは外国産で表示を分けるメーカー内のルールがある。逆に法律で定められているのが大豆で、無加工の大豆製品に「だいず」「ダイズ」の表記を使ってはならない。
「大豆」が食品名とし制定されているため
25: 2018/03/11(日)17:08:18 ID:xsE
特保マークだが、別に特定保健用食品として認められていなくてもあのマークを使用できる。ただ黒に近いグレーで、特保マークは認可の可否を直接示すものではないため
26: 2018/03/11(日)17:09:58 ID:xsE
人のフンを肥料として販売するのは禁止されているが、食料として販売するのは認められている。ただ衛生法が厳しくて食品として販売するのはほぼ不可能
27: 2018/03/11(日)17:12:00 ID:xsE
消費者庁の方々はキャットフードやドッグフードをちゃんと食べている
29: 2018/03/11(日)17:14:08 ID:fDg
>>27
缶詰めのやつ意外に美味いから悔しい
31: 2018/03/11(日)17:15:20 ID:TtC
>>29
マ?
28: 2018/03/11(日)17:12:28 ID:SAw
エビフライの衣率も
30: 2018/03/11(日)17:15:14 ID:eE8
なんでそんなに詳しいんや法学部か
33: 2018/03/11(日)17:16:05 ID:xsE
表示法は想像以上に厳しく、例えばクリームまんじゅうを販売する際、それが洋菓子なのか和菓子なのか、洋菓子なら洋菓子でなぜ和菓子ではないのか、その根拠をしっかりと用意しておく必要がある。
ただ、用意しておけと言われるだけで国から聞かれるようなことはまずない
35: 2018/03/11(日)17:18:37 ID:zzi
>>33
チェックなしとか意味あるんすかね…
36: 2018/03/11(日)17:19:50 ID:xsE
法律で定められる品名の中に、「油菓子」という一度も誕生していない食品カテゴリが存在する。
「油菓子」をざっくりまとめると、ほとんどが油だが調理用ではない加工食品というおぞましいもの
39: 2018/03/11(日)17:24:10 ID:zfF
>>36
バターの天ぷらやったっけ
米軍基地祭りででるやつ
37: 2018/03/11(日)17:20:21 ID:KdJ
パンの耳は抜け道がある
揚げたり加工前提やでってなるとセーフ
ただそれをそのまま販売すると触れる可能性はある
38: 2018/03/11(日)17:22:50 ID:zfF
衛生法規って
「本来は全面禁止やで、しかしそれでは世の中回らへんから例外的に許すで」
って発想やからそれに基づいて考えれば対策取りやすいでと婆さんがゆっとった
40: 2018/03/11(日)17:25:13 ID:zzi
米軍基地祭りの季節が近づいてますねぇ!
41: 2018/03/11(日)17:27:52 ID:xsE
バラムツなど、厚生労働省により販売禁止されているものの生物の中になぜか日本にはいないはずのトラがいたことがあった。1965年に削除されている
42: 2018/03/11(日)17:29:41 ID:GfG
虎って居らんのか...屏風から出てきたって話聞いたことあるし居るんかと思ってたわ
43: 2018/03/11(日)17:30:56 ID:xsE
結婚式の披露宴などで提供される料理だが、食中毒などが発生した場合、ブライダル会社との契約次第では新郎新婦に責任の所在をつけられる場合がある
法律上、披露宴などは大きなホームパーティに過ぎないため
45: 2018/03/11(日)19:40:38 ID:1Yc
面白い
46: 2018/03/11(日)19:48:46 ID:eFB
言われてみれば「それもそうやな」ってなる


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