bandicam 2017-12-06 21-17-29-408

1: 2014/10/04(土)15:02:39 ID:3TQGzUiFy
フロント→レストランと働いてる俺が遭遇した嫌な客を発表する


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3: 2014/10/04(土)15:03:13
一位の国、聞かなくてもわかるな
4: 2014/10/04(土)15:05:45 ID:3TQGzUiFy
来られるお客様は日本人やアジア系が多いがヨーロッパやアメリカなんかもちょくちょく来られるお客様の客層もばらつきがあるので一概には言えないが上げていきます
10: 2014/10/04(土)15:13:02 ID:3TQGzUiFy
ヨーロッパ(フランス、イタリア、イギリスなど)
振る舞い、話し方、マナー、1番綺麗で接客のやりがいがあります。
食事の際は必ずミネラルウォーター、アラカルトでゆっくり食事をされて本当に楽しんでる感じです。

日本ではチップはいらないのは認知されてますが、良いサービスをした際はほとんどの方がチップを置いてくださいます。
本当に紳士の国だと思います。
15: 2014/10/04(土)15:15:01
>>10
紳士!結構いいホテルなのかな
13: 2014/10/04(土)15:14:18
>>10
あぁ、やっぱその辺りは外国でのマナーを弁えてるのか
何か安心した
12: 2014/10/04(土)15:13:49 ID:3TQGzUiFy
書きためてないからちょいかかります
ランキングというより国別の特徴であげてくよー
14: 2014/10/04(土)15:14:20
え、フランスイタリアはゴミだと聞くけど
35: 2014/10/04(土)15:53:16 ID:3TQGzUiFy
>>14
現地行くとまた違うと思います
日本に来れるのはそれなりにお金や地位がある人ですから自ずと客層は上がりますので
16: 2014/10/04(土)15:16:51 ID:3TQGzUiFy
アメリカ

ヨーロッパの方々とほとんど変わらず紳士な方が多いです
ただ日本語ペラペラな人が多いです

片言英語のスタッフも接客できるので本当に助かります
そして話が楽しい人が多いです

気さくでユーモアいる国柄だなーと思います
18: 2014/10/04(土)15:23:00 ID:3TQGzUiFy
日本人(富裕層、VIP)

日本人は圧倒的に多いから階級別に上げていきます
同じ日本人なので事細かに要求があります

そこのレストランにないものや急にフロア一角や個室を貸してくれなど
可能な限り応えますし無理な場合は丁寧にお断りする
要求は高い分きっちり対価を払うという意識が強いので、丁寧に対応しリピートしていただけると店としてはかなりの売り上げになるので大切にしてます。
19: 2014/10/04(土)15:26:32 ID:3TQGzUiFy
この辺から少し下がります

台湾人

アジア系の人は顔の区別がつきにくいのですが、朝のビュッフェなどの食後のテーブルを見ると一目瞭然

テーブルがめちゃくちゃ綺麗

会話も目を見て笑顔で話してくれて、向こうからよく話しかけてくださいます
食べ方はともかく最初と最後の印象がすごく良く、親日な方が多いなーとすごく思います
20: 2014/10/04(土)15:32:51 ID:3TQGzUiFy
日本人(中流、下流)

この辺の人は宿泊費等でお金を使うのかクーポンなどで食事をされることが多いです
なので食中の飲み物はお冷

これは外食するならやめたほうがいいです、めっちゃ恥ずかしいので

その割に割に合わない要求が多いです

10人席で半分の人だけ食べ放題、他は何も食べない、お冷だけ飲むなど
中小の社長さんに多いですね

わがままを通すことこそ社長の威厳だお!
みたいな感じの人が多いです
22: 2014/10/04(土)15:35:05
>>20
これがいわゆる成金ってヤツなんだろうね
育ちが知れる
39: 2014/10/04(土)15:56:47 ID:3TQGzUiFy
>>22
クーポン客なので多少無理をしてでもきてくださってるのはありがたいのですが、要求が居酒屋レベルですね

俺はこっちのプランを選んだはずだ!
飲み放題プランもあると聞いたぞ、なんでないんだ!とか
少しでも安くしようみたいなのが多いですね

小さくとも社長なんですからその辺はもう少し…と思いますね
21: 2014/10/04(土)15:34:25 ID:3TQGzUiFy
多分みんな気になる国です

中国

一言、ひどい
25: 2014/10/04(土)15:41:14
>>21
中国人が備品をなんでもお持ち帰りしちまうってのはマジ?
他にもそんな習性の奴らっているの?
43: 2014/10/04(土)15:59:38 ID:3TQGzUiFy
>>25
中国の方のチェックアウト時に荷物が倍になってるなんてよくありますよ
なのでスタンダードの部屋の高級な装飾品は全部撤去してます
アメニティーは中国人と日本人は総ざらいなんて常識なのでもう気にしてないですw
52: 2014/10/04(土)16:07:01
>>43
窃盗犯やないか…
61: 2014/10/04(土)16:13:43 ID:3TQGzUiFy
>>52
元取らなきゃ!!とかロゴが入ったアメニティーで自慢したり記念にしたりするん
ですかね?
23: 2014/10/04(土)15:37:02
香港は?
40: 2014/10/04(土)15:57:18 ID:3TQGzUiFy
>>23
香港も中国と変わらないですね
24: 2014/10/04(土)15:39:35 ID:3TQGzUiFy
朝は気軽に来る方が多いので本当にわかりやすいです
ビュッフェの料理を手掴みでとる、器ごとテーブルに持っていく、ビュッフェのジュースを直飲み、テーブルマットに卵を直割り、残飯は床に捨てる、むしろ皿ごと捨てる、割れる、などなど

その割に無理な要求を無償でしてくる
中国の奥地でしか手に入らないお茶を飲みたいなど

あらかじめ宿泊が解ってる時は必ずスタッフを3人多めに入れたりしてます
それだけ手がかかるのに利益はほぼゼロ
26: 2014/10/04(土)15:42:38
>>24
割られた皿の弁償はさせないの?
普通に器物損壊だよね
45: 2014/10/04(土)16:02:07 ID:3TQGzUiFy
>>26
床に寝そべって喚く、大声で怒鳴り散らすから難しいんですよねw
こちらも最小限の破損に抑えて数千円の損害で抑えるか他のお客様のブレックファーストタイムを害して交渉するか、の天秤なんです
48: 2014/10/04(土)16:05:06
>>45
マジでひっどいな……
けどこういうマナー悪い客に毅然とした態度で抗議できる店の方が客としては安心
出来るよ

なあなあで片付けてると信用をなくすから
59: 2014/10/04(土)16:11:51 ID:3TQGzUiFy
>>48
そのお客様の無茶で悪評流されると世界中の系列ホテルの評価が下がるので難しいところはありますね
27: 2014/10/04(土)15:44:54 ID:3TQGzUiFy
番外編

中国 富裕層、VIP

お金の使い方がかけ離れてます
というかもったいないというか

食べ放題の朝食で子供と二人でご来店、おかゆを2口だけ食べさせて子供が満足したら即退店、料金1万円そのままいただいたり、10万以上のワインを数本上げて香りだけ嗅いで終わり、聞くとお酒が飲めないらしい

などなど、日本のバブルと同じような使い方でスケールは一回り上といった感じです
30: 2014/10/04(土)15:49:33
>>27
これはまた、農家さんに土下座させたくなるマネを……
金持ちな自分に酔ってるのか知らんけど、食べ物を粗末にするのは金持ちでも貧乏でも許せない
49: 2014/10/04(土)16:05:54 ID:3TQGzUiFy
>>30
以外と残したりってのはないんですよ
自分は香りを楽しみたい、味は皆さんで楽しんでください。みたいな
結果残さずみんなが楽しめればいいかなと思います
29: 2014/10/04(土)15:49:00
>>27
ワインもったいない…
47: 2014/10/04(土)16:04:35 ID:3TQGzUiFy
>>29
『店員さん、よかったら飲んでください』
53: 2014/10/04(土)16:07:39
>>47
その場合のワインって実際どうするの?捨てるしかないの?
31: 2014/10/04(土)15:50:29 ID:3TQGzUiFy
番外編

日本人の若い女共

うちではアフタヌーンにデザートビュッフェをやっていて、よくそこに若い女性や女子大生などがよく来られます

お得、リア充してます、食べなきゃ損!を具現化したような存在です

開始早々1人5枚も6枚も皿をもって大量にデザートを掻っさらう、他のお客様がいようが御構い無しで写メをパシャパシャ、そしてはしゃぐ、うるさい、大量にとったデザートは一口づつ食べてあとは残す、やたらスタッフの手を止める、写メ要求

おかえりの際はふー食った食ったーと言わんばかりにふんぞり返って退店
このそうに限っては中国人より酷いかもしれません
32: 2014/10/04(土)15:51:27 ID:3TQGzUiFy
とりあえず以上です!
何か質問があれば
そして少しずつレス返していきます
34: 2014/10/04(土)15:53:06
>>32
アフリカ系や中東アジアはあまり来ないのかな?
思ったより少なかったね

というか俺は韓国がどれくらい非常識なのか知りたかったけど
51: 2014/10/04(土)16:06:40 ID:3TQGzUiFy
>>34
韓国人は意外とこないですね
半日とかあるかもしれませんが
36: 2014/10/04(土)15:53:31
おれ特殊な料理頼むと写メっちゃうわ…
やめたほうがいいのか…ごめん…
54: 2014/10/04(土)16:08:13 ID:3TQGzUiFy
>>36
一声かけていただけると助かります
彼女と二人きり、すごくムーディでゆっくり食事を楽しんでる時にパシャパシャパシャーwwとなるとせっかくのムードも台無しなのでw
38: 2014/10/04(土)15:55:09
ノボテルってホテルが一番世界中で有名なんだよな?
41: 2014/10/04(土)15:58:00
漫画である国の人が泊まりに来ると高確率で備品が盗まれるので事前に撤去するみたいな話があったんだけど

どこの国?
56: 2014/10/04(土)16:08:55 ID:3TQGzUiFy
>>41
スタンダードクラスの日本人と中国人ですねw
42: 2014/10/04(土)15:58:44
名のあるホテルでもやっぱこうやってバックでは色々馬鹿にしてるもんなんだな
接客のバックヤードはどこもおんなじで安心したwwww
57: 2014/10/04(土)16:10:00 ID:3TQGzUiFy
>>42
裏でもお客様の名前を呼ぶときは様付けとかはしっかりしてますけどねw
ネタにでもしないとストレス溜まりまくりですしw
44: 2014/10/04(土)16:01:39
韓国からの宿泊客はほとんどない?
58: 2014/10/04(土)16:10:32 ID:3TQGzUiFy
>>44
学生さんとかはたまにあります
割と普通ですよ
50: 2014/10/04(土)16:06:35
年齢:
勤続年数:
月収:
趣味:
60: 2014/10/04(土)16:12:44 ID:3TQGzUiFy
>>50
20後半
5年
300万
カフェでまったり
63: 2014/10/04(土)16:14:06
>>60
月収300万!?
いやまぁマルチリンガルくらいじゃないと務まらないだろうから給料高いとは思ってたが……
まさかこんなに稼げるとは知らなんだ
67: 2014/10/04(土)16:19:57 ID:3TQGzUiFy
>>63
いや、簡単な英会話程度ですよ
残業時間がきっちりつくしボーナスもちゃんとしてるのでこのくらいいただいてます!
64: 2014/10/04(土)16:15:01
>>63
おまwwww
66: 2014/10/04(土)16:19:42
>>64
あれ? これ俺が恥ずかしい発言しちゃったパターン?
だってある程度中国語やヨーロッパ圏の言葉が喋れないとダメだろうから、その分良いお給料貰ってるもんだとばかり……
69: 2014/10/04(土)16:21:21 ID:3TQGzUiFy
>>66
だいたいレストランでもフロントなどでもトップが総取りなんで下の人間はそうでもないですよ
その分残業やチップでたす感じです
68: 2014/10/04(土)16:21:19
>>66
普通に考えて年収だろー
73: 2014/10/04(土)16:25:07 ID:3TQGzUiFy
>>68
ごめん月収は25くらいです
55: 2014/10/04(土)16:08:53
横浜に行くと駅近くのホテルのトイレがきれいだから使いに行くんだけど迷惑?
62: 2014/10/04(土)16:14:05 ID:3TQGzUiFy
>>55
全く気にしないです!
65: 2014/10/04(土)16:18:54 ID:3TQGzUiFy
ちょっとぼやくが、日本と欧州のサービス観はすごく違うと思います
欧州は要求に対して正当な対価、チップを払う

日本はお得感や値引率、安さに価値を見出すので、対価と要求が全く釣り合わないです

そこは日本の文化だから仕方ないかもしれないですけどねw

サービス業に身を置くと、自分自身そういうサービスは求めなくなるし、自然とそういうところに目が行くので、日本人でそういう人が来ると、育ちがいいのかなーとかできる人だなーとすごく思います
71: 2014/10/04(土)16:22:24
やだ恥ずかしい//////
素で感動した自分が本当に恥ずかしい//////
72: 2014/10/04(土)16:24:10 ID:3TQGzUiFy
とにかく一言、学生女、お前らの残飯をペストリーさんが悲しそうに毎回見てるんだ
来るならバカみたいに取るな、残すな!!!
74: 2014/10/04(土)16:25:21
>>72
親が教育してないんだろうなぁ。
75: 2014/10/04(土)16:25:37
なんでお冷やが恥ずかしいんだよ水おいしいじゃん
それともグラス一杯ン千円するミネラルウォーターを頼まなくちゃダメなのかよ
猫舌なんだよ酒飲めないんだよ冷たいお茶置いてくれよ
78: 2014/10/04(土)16:41:20 ID:3TQGzUiFy
>>75
数万円するコース料理に不釣りあいですからどうしてもそう感じてしまいますね。
どうしても残る薬品の香りに料理が臭くなってしまうのもありますし

高級なワインと一緒にポッキーを食べるみたいな、そんな感じにおもえます。
80: 2014/10/04(土)16:43:43
>>78
何か納得した気がする
高級なところにドレスコードがあるのと同じで、客の品性もある程度求められるよね
79: 2014/10/04(土)16:43:28
>>78
じゃあ お酒飲めない人は
何を頼めばいいの?
ジュースとかは食事と一緒に頼みたくないんだけど
83: 2014/10/04(土)16:46:37
>>79
そういう所って大抵ノンアルコールとか置いてるんじゃないのか?
何にせよTPOわきまえろって事だろ。
84: 2014/10/04(土)16:47:20 ID:3TQGzUiFy
>>79
それこそミネラルウォーターやノンアルコールワインがいいと思いますよ!
うちでは飲んでるミネラルウォーターの種類によって味を微調整したりしてますので
お冷頼む人はっていうのも個人的な意見ですのでお気に障りましたら謝ります。
88: 2014/10/04(土)16:52:32
>>84
T国ホテルに知り合い働いてるけど
お冷だってきちんと気を使って
美味しい水だしてるよ
薬臭いお冷出すなんて…。
92: 2014/10/04(土)17:17:27 ID:3TQGzUiFy
>>88
薬品臭いっていうのは語弊がありますね、すみません
うちでもお水には気を使ってるんだけどどうしてもミネラルウォーターと比べると匂いというかなんというか、篭った感じがあるんですよ
それが料理と合わせると料理によっては強く感じてしまったりするんですよ。。
76: 2014/10/04(土)16:30:42
日本人が意外と土民でワロタ
81: 2014/10/04(土)16:44:21 ID:3TQGzUiFy
>>76
海外の上流階級のみの人と比較してるので目立ってしまいますね
海外で比較すると日本人は良く写ると思いますし
85: 2014/10/04(土)16:49:11
俺も酒飲めないしウーロン茶やミネラルウォーターに馬鹿高い金は払いたくないって気持ちは分かる

クーポン発行してて、5年目の従業員が月25万の店なら、高級店ってわけじゃないよな
飲み物まで気を使う必要ないと思うけど
86: 2014/10/04(土)16:50:34
気にしなきゃいいんじゃない。
お冷や飲みたい人もやっぱ一定数いるだろうし。
金持ちしかこないようなホテルでもないなら尚更だよ。
87: 2014/10/04(土)16:51:55
あ、コース数万もするのか
でも、そういう店ってお冷も最初からミネラルウォーターじゃね?
89: 2014/10/04(土)16:53:37
>>87
俺もそれは思ったwwww
普通にお冷や美味しいとこいっぱいあるよな。
薬品のにおいというから消毒した水道水を出してるのだろうか。
薬くさい水のとこだとお冷や飲めたもんじゃないのはわかるけど。
90: 2014/10/04(土)16:54:03
そりゃ数万円もするコース料理ならそれに合わせて頼むよ…
俺が言ってるのはランチやビュッフェですらダメなのかってことなんだよ…
そうならいつも裏でクスクス笑われてたのかちとショックだ
91: 2014/10/04(土)17:12:02 ID:3TQGzUiFy
>>90
そういうことか、ごめん

ビュッフェとかではお酒以外にソフトドリンク10種類くらい常備してます
ランチもそんなかしこまったコースでなければ全く気にしないです!

外国人とかは軽いランチにミネラルウォーターバンバン開けてるのは逆にすげーなって思いますw
94: 2014/10/04(土)17:25:07 ID:3TQGzUiFy
ぼちぼち過疎ってきたのでおちます
個人的な意見が偏ったけどマナーを守って楽しんでいただければ一番いいと思います!
95: 2014/10/05(日)15:28:20
数万円もするコースのお冷が水道水っていうのが一番の衝撃だったわw


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